Esta receta se ha convertido en uno de mis platos favoritos. La combinación de sabores junto a la masa crujiente es súper especial. ¡Una mezcla insuperable!
¡Vamos allá con la recetita!
¿Qué lleva este pastel profundo de hamburguesa?
Ingredientes para 6 personas:
- 500g de carne molida
- 200g de salchicha de pollo o pavo
- 100g de pepperoni
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1cp de orégano seco
- 1cp de albahaca seca
- Sal y pimienta
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 masa para pastel
- 1 huevo (para pincelar)
Equipamiento útil para hacer este pastel profundo de hamburguesa
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
- Sartén grande
- Molde para pastel
- Cuchara de madera
- Brocha de cocina
¿Cómo hacer este pastel profundo de hamburguesa?
1. Prepara la base del relleno
Pon una sartén con un poquito de aceite a fuego medio-alto y añade la carne molida junto con la salchicha desmenuzada.
Te recomiendo que vayas rompiendo la carne con una cuchara de madera mientras se cocina para que quede bien suelta y jugosita.
2. Añade los sabores principales
Cuando la carne esté bien doradita (unos 8-10 minutos), incorpora la cebolla y el ajo picados. Cocínalos hasta que la cebolla quede transparente y suelte ese aroma tan genial.
Por si te lo preguntas, si ves que la carne ha soltado mucho líquido, déjala cocinar un poquito más hasta que se evapore el exceso.
3. Dale el toque especial
¡Ahora viene lo bueno! Añade el pepperoni en rodajitas, la salsa de tomate y todas las hierbas. Cocina la mezcla unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. ¡El aroma que soltará será maravilloso!
4. Monta este pastelito
Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, extiende la masa con cuidadito en el molde, dejando que sobresalga un poquito por los bordes.
Coloca el relleno de carne (cuando esté a temperatura ambiente) y cúbrelo con una capa generosa de queso mozzarella.
5. El toque final
Tapa con la segunda masa, sella bien los bordes y hazle unos cortecitos en la superficie para que respire. Pinta toda la superficie con huevo batido para que quede bien doradita y brillante.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que veas que la masa está dorada y crujiente. ¡El aroma que saldrá del horno será increíble!
Consejos y trucos para este pastel profundo de hamburguesa
- La combinación de carnes es súper importante en esta receta. La mezcla de carne molida con salchicha le da un sabor y una jugosidad genial.
- ¿Con prisas? Puedes tener el relleno listo desde el día anterior y guardarlo en la nevera.
- ¡Las sobras están de lujo! Este pastel queda incluso más rico al día siguiente, después de calentarlo unos minutitos en el horno.
¿Te ha gustado la receta? ¡Me encantaría saber cómo te ha salido!