¡Esta receta de bocaditos de pollo con papas dulces se ha convertido en una de mis favoritas!
La combinación del pollo jugoso con las papas dulces crujientes es una maravilla. El ajo y las hierbas le dan un toque de sabor genial que te va a encantar.
¡Vamos allá con la recetita!
¿Qué lleva esta receta de bocaditos de pollo con papas dulces?
Ingredientes para 4 personas:
Para el pollo:
- 500g de pechuga de pollo
- 2cs de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1cp de romero seco
- 1cp de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Para las papas dulces:
- 2 batatas grandes
- 1cs de aceite de oliva
- 1/2cp de pimentón dulce
- 1cp de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Equipamiento útil para hacer bocaditos de pollo
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
- 2 bandejas para horno
- Papel de hornear
- Un bol grande para mezclar
- Tabla de cortar
¿Cómo hacer estos bocaditos de pollo con papas dulces?
1. Prepara el horno
En primer lugar, precalienta el horno a 200°C. Te recomiendo que hagas esto antes de empezar para que cuando tengas todo listo, el horno esté a la temperatura perfecta.
2. Prepara el pollo súper aromático
Corta la pechuga en trozos de bocado (que no sean ni muy grandes ni muy pequeños para que queden bien jugosos).
Te recomiendo que cortes todos los trozos más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de forma pareja.
Pon los trozos en un bol grande y añade el aceite de oliva, el ajo picadito, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Mézclalo todo bien con las manos (¡es la mejor manera de que los aromas se integren a la perfección!).
3. Dale sabor a las papas dulces
Mientras el horno se calienta, pela las batatas y córtalas en tiras. No las hagas muy finitas para que no se quemen, pero tampoco muy gruesas o tardarán una eternidad en hacerse.
Ponlas en una bandeja, riégalas con aceite de oliva y espolvorea el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mézclalo todo bien para que cada tira quede genial.
4. ¡A cocinar!
Coloca el pollo en otra bandeja (si lo pones todo junto, ni el pollo ni las papas quedarán igual de crujientes, ¡y eso es justo lo que queremos!).
Nota: Si tienes un horno con aire, ¡perfecto! Si no, no te preocupes, solo tendrás que darles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por igual.
Las papas necesitarán unos 30-35 minutos, y el pollo unos 20-25 minutos. Yo suelo meter primero las papas y, cuando llevan unos 10 minutos, meto el pollo.
Consejos y trucos para esta receta
- ¿Por qué usar dos bandejas? Es muy importante darle su espacio a cada ingrediente para que queden bien doraditos.
- Las hierbas secas funcionan de maravilla, pero si tienes frescas, ¡adelante! Solo usa el doble de cantidad.
- Si ves que las papas están tiernas pero quieres que queden más doradas, puedes darles un toquecito de grill los últimos minutos.
¿Te ha gustado la receta? ¡Me encantaría saber qué tal te ha salido! Y si quieres hacerla más completa, combina genial con una ensalada verde fresquita.