¿Te apetece preparar un pollo teriyaki súper jugoso con un toque tropical? Esta receta es una maravilla para esos días en los que quieres preparar algo diferente sin complicarte mucho la vida.
Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación del teriyaki con una salsita tropical de piña y mango que le da un toque súper refrescante. Te aseguro que es una combinación insuperable.
¡Vamos allá con la recetita!
¿Qué lleva este Pollo Teriyaki Tropical?
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1cs de aceite de oliva
- 1cp de ajo en polvo
- 1/2cp de jengibre rallado fresco
- 1 piña madura
- 1 mango maduro
- 1/4 taza de cebolla morada
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1 limón
- Sal y pimienta
Equipamiento útil para hacer pollo teriyaki tropical:
- Parrilla o plancha
- Tabla para cortar
- Cuchillo bien afilado
- Boles para mezclar
- Pinzas de cocina
¿Cómo hacer este pollo teriyaki tropical?
1. Prepara la marinada
En primer lugar, mezcla en un bol la salsa teriyaki con el aceite de oliva, el ajo en polvo y el jengibre rallado.
Nota: Te recomiendo muchísimo usar jengibre fresco, le da un toque genial y combina de maravilla con la fruta.
2. Marina el pollo
Pon las pechugas en un plato hondo y cúbrelas bien con la marinada. Déjalas reposar mínimo 15 minutos.
Truco: Si tienes tiempo, puedes dejarlas en la nevera hasta 4 horas. ¡Cuanto más tiempo, más sabrositas quedarán!
3. Prepara la salsita tropical
Mientras el pollo se marina, corta la piña y el mango en daditos pequeñitos. Pica bien finita la cebolla morada y el cilantro. Mezcla todo en un bol y añádele el zumo de limón, sal y pimienta.
4. Cocina el pollo
Calienta bien la parrilla o plancha a fuego medio-alto. Cocina las pechugas unos 6-7 minutos por cada lado.
Nota: Para saber si está en su punto, hazle un cortecito en la parte más gruesa – tiene que estar blanquita por dentro.
5. Emplata y disfruta
Sirve el pollito calentito y cúbrelo con abundante salsa tropical. Te recomiendo acompañarlo con arroz blanco, ¡le va de maravilla!
Consejos y trucos para esta receta tropical:
- El pollo tiene que quedar doradito por fuera pero jugosito por dentro
- La piña y el mango deben estar maduros pero firmecitos
- Si te gusta el picantito, échale un chilito fresco picado a la salsa
- La salsita tropical puedes prepararla con tiempo y guardarla en la nevera
¿Por qué me encanta tanto esta receta?
La combinación del teriyaki (saladito y dulce) con las frutas tropicales crea un contraste de sabores insuperable. Además, es súper versátil – puedes ajustar las cantidades según te guste y probar con diferentes frutitas tropicales.
¿Has probado la receta? ¿Te animas a hacer otras versiones con diferentes frutas o salsas? ¡Cuéntamelo en los comentarios!